Sacherka – šťavnatá čokoládová torta s marhuľovým džemom a kakaovým krémom

Sacherka – šťavnatá čokoládová torta s marhuľovým džemom a kakaovým krémom – recept od šikovnej @lenkamajtanova _____________________________________________________________________________

Navštívte tiež našu Facebook skupinu Tradičné vianočné koláče a zákusky, kde nájdete každý deň skvelé tipy na recepty podľa vašej chuti.
_____________________________________________________________________________

Milujete čokoládové torty? Táto Sacherka je ideálna kombinácia šťavnatého kakaového korpusu, sviežeho marhuľového džemu a jemného kakaového krému. Originálny recept síce krém neobsahuje, ale táto verzia je neuveriteľne lahodná a úplne si ju zamilujete.

Ingrediencie:

Na korpus:

• 2 hrnčeky hladkej múky

• 1 hrnček trstinového cukru

• 1 kypriaci prášok

• 1/2 KL sódy bikarbóny

• 1 KL soli

• 1/2 hrnčeka kakaa

• 2 vajcia

• 1 hrnček mlieka

• 1/2 hrnčeka oleja

• 2 KL vanilky

• 1 hrnček vriacej vody

Na krém:

• 1/2 masla izbovej teploty

• 1 hrnček práškového cukru

• 2 PL kakaa

• 1 KL vanilky

• cca 3 PL mlieka

Ďalej:

• Marhuľový džem

• Rum na potretie korpusov

Postup:

1. Príprava korpusu: V miske zmiešame všetky suché ingrediencie – múku, trstinový cukor, kypriaci prášok, sódu, soľ a kakao.

2. Postupne pridávame vajcia izbovej teploty, mlieko, vanilku a olej. Nakoniec primiešame vriacu vodu a poriadne vyšľaháme, aby bolo cesto hladké. Nemalo by byť príliš riedke – podľa potreby pridáme múku.

3. Cesto rozdelíme do dvoch foriem vystlaných papierom a pečieme pri 180 °C cca 30 minút.

4. Po vychladnutí korpusy zarovnáme – odstránime prípadné vrchné vyvýšeniny, aby boli rovné.

5. Každý korpus jemne potrieme rumom. Odrezané cesto rozmrvíme a zmiešame s cca 3 PL marhuľového džemu – touto zmesou natrieme spodný korpus.

6. Príprava krému: Maslo vyšľaháme s cukrom a kakaom, potom pridáme vanilku a mlieko podľa potreby, kým vznikne hladký krém.

7. Na spodný korpus s džemom nanesieme polovicu krému, prikryjeme druhým korpusom a zvyšnou plnkou potrieme vrch a boky torty.

8. Tortu uhladíme a necháme stuhnúť v chladničke cez noc, aby sa chute spojili.

Hotová Sacherka je vláčna, šťavnatá a krásne čokoládová, ideálna na sviatky, oslavy alebo len tak k popoludňajšej kávičke.